商城印象<二>大别山的特产

    板栗：甘甜味美，既可生食、熟食、烹调菜P，还可药用。唐宋八大家之一苏辙有诗曰：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”可见古人对栗子的医疗健身效用早已熟知。明代杰出医药学家李时珍在其《本草纲目》中说：吃栗子，“益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。”生食“治腰脚不遂，疗筋骨继粹。

    香椿：又名红椿。为栋科落叶乔木。叶为羽状复叶，嫩时呈红色，嫩叶和嫩梢，是春末夏初的美味木本蔬菜。明代李时珍在《本草纲目》中说：“椿木皮细，肌实而赤，嫩叶香甘可茹。”嘉庆《商城县志・物产》亦载：椿“初春芽叶微赤，采食甚美。”香椿的嫩芽嫩叶中，含有宜人的独特芳香气味，无论是炒食、凉拌、腌制均可。香椿不但营养丰富，而且可治疗多种疾病。其性味苦、涩、凉、无毒。有除热、健胃、消炎、止血、杀虫之功效。可治久泻痢、肠便血、崩带下、遗精、白浊、疳积、蛔虫等病症。

竹笋：又名竹肉，竹胎。系竹在地下的根部，即竹鞭的芽胞发育而成，竹芽在春天抽出地面叫春笋。清明前后，几场春雨，一夜之间春笋贯土而出，生长异常迅速，所谓“雨后春笋”的成语就本于此。春笋上尖下肥，一般重三四斤，大者可达七八斤。清香味美。冬笋则不同于春笋，它长在土内不抛头露面，比春笋更娇嫩，不易发现。市售的山珍“玉兰片”即毛竹所生的冬笋，此种干制的笋片，白如象牙，晶莹秀丽，价格昂贵。